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Soup Stock Tokyoは東京ハーヴェスト主催の「＃捨てないを始める」プロジェクトに参画いたします。

スープストックトーキョーは、10月16日（土）の「世界食糧デー」から10月30日（土）の「食品ロス削減の日」までの14日間で開催されている「東京ハーヴェスト」主催の「＃捨てないを始める」プロジェクトに賛同し、参画いたします。

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スープストックトーキョーではこれまで、店舗でどうしても廃棄せざるを得ない食品を減らす“食品ロスゼロプロジェクト”や“もったいない食材”を使ったスープの開発、賞味期限が近づいていた冷凍スープのアウトレット販売、戻り品（送り先の方がご不在などの理由でお受け取りいただけず、倉庫に戻ってきてしまったもの）のイベントでの販売などを行いながら、「もったいない」の解決に向けた取り組みや「未来のおいしい」につなげる活動を行ってきました。
また、「東京ハーヴェスト」を主催されている、オイシックス・ラ・大地株式会社様とともに「もったいない」をなくすためのコラボ企画にも取り組んでまいりました。

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東京ハーヴェストの、農家、漁師、畜産家など食の作り手の素晴らしさを国内外に発信し、感謝と尊敬の気持ちを形にして伝える活動や、その活動の一環として、フードロス削減アクション推進の呼びかけや実施を行う「＃捨てないを始める」プロジェクトに共感し、今回参画する運びとなりました。「＃捨てないを始める」という東京ハーヴェストのプロジェクトのもと、Soup Stock Tokyoがこれまで行ってきた「もったいない」の解決に向けた取り組みや、「未来のおいしい」のためにできることを皆さまと考えていければと思います。