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「雲南豆腐スープ」と「黒酢とクレソンの肉団子入り中華スープ」、 6月5日(月)から、中国を味わう“甘辛”“酸っぱさっぱり”2つのスープが登場。
「雲南豆腐スープ」は、中国の南に位置する雲南省の豆腐料理をイメージしたスープです。豆板醤、ねり胡麻、味噌をベースにした甘辛い仕立てはご飯にもよく合います。「黒酢とクレソンの肉団子入り中華スープ」は、いわゆる“定番の中華”を想像できるスープに仕上げました。黒酢の酸味とクレソンのすがすがしい香りが、じめじめし始める梅雨の時期に食べたくなるさわやかな一杯です。ぜひこの時期のおすすめスープをお楽しみください。
●雲南（ウンナン）豆腐スープ
中国・雲南省の甘辛い豆腐料理をスープにアレンジしました。豆腐とえのきを軽く炒めて水分を飛ばし、三温糖、豆板醤、ラー油などで仕上げています。一口ごとに甘さと辛さが交互にやってくるような癖になる味わいです。
販売期間：2023年6月5日(月)～
販売店舗：Soup Stock Tokyo外食店舗（一部店舗を除く）
●黒酢とクレソンの肉団子入り中華スープ
柔らかな酸味の黒酢を効かせた中華スープでクレソンと肉団子をとろりと煮込みました。仕上げに添えた生のクレソンのすがすがしい香りが食欲をそそります。
販売期間：2023年6月5日(月)～
販売店舗：Soup Stock Tokyo外食店舗（一部店舗を除く）
