野菜が主役の「冷たいスープ」で夏を涼しく。

暑い夏をさわやかに彩る、色とりどりのスープ

Soup Stock Tokyoのスープの色は、素材の色。素材そのもののおいしさを味わっていただけるよう、シンプルに仕上げています。たくさんの食材が溶け込んだ冷たいスープは、暑い季節もすっと喉を通り、夏の身体を癒してくれます。見た目にも鮮やかな色とりどりの冷たいスープで、今年の夏も元気にお過ごしください。

スープ専門店のこだわりがつまった、代表的な３つの冷たいスープのおいしいヒミツをご紹介します。

●ヴィシソワーズ

北海道産のじゃがいもとポロ葱を一番おいしい時期にスープに仕上げました。じっくり炒めたポロ葱にじゃがいもとミルクを合わせ丁寧に漉した冷たいスープです。

●とうもろこしとさつま芋の冷たいスープ

北海道産のスイートコーンと国産のさつま芋のおいしさを、十二分に発揮させました。素材独自の甘さが魅力の冷たいスープです。

●イタリア産粗ごしトマトの冷たいクリームポタージュ

イタリア特有の風土で育った力強いトマトから生まれた、甘酸っぱく濃厚な ”粗ごしトマト”のクリームスープ。素材本来の食感を活かし、仕上げにミントを添えて爽やかに仕上げました。