Array阪急三番街店

私は店の体温計でありたいと思います。

食べることが大好きな私は、自然と食に携わる仕事を、ずっと続けています。
『スープで、いきます』
創業者が書いた本を前職の上司から受け取ったことが、このブランドを知ったきっかけです。Soup Stock Tokyoの理念は「世の中の体温をあげる」。素敵な理念ですが、自分にとっては大それたことだと思っていました。

私は「店の体温計でありたい」と考えています。
店に立っていると「うれしい、楽しい、大変！」な気持ちがぐるぐるとやってきます。ですが、自分自身の体温をどんな状況でも一定に保つことを心がけていると、スタッフ、ひいてはお客さまの体温もあげられることを実感しました。

食べることは365日、朝昼晩とやってきます。Soup Stock Tokyoの一杯が、特別な日や日常のどこかに入り込めるように、日々店の体温を保つことが、今の私がやるべきことだと信じています。

大それたことだと思っていた「世の中の体温をあげる」ことは、店で過ごすうちに「大きい、小さい」ではなく、チームでたくさん生み出せることだと気づき、今はとてもワクワクしています。
ご来店くださる、すべてのお客さまに感謝と愛をこめてスープを一杯ずつ注いでいきます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。今年も『スープで、いきます』。

Soup Stock Tokyo

阪急三番街店

店長

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