あけましておめでとうございます。
「食欲のなかった母がね、
食べてくれたんです!」
ある日、お客様がとっても嬉しそうに
教えてくださいました。
もともと食べること、料理が好きな私にとって、
興味はあっても、そそっかしい性格の私には、
忙しくても細やかな接客が必要になる飲食という
仕事は向かないと勝手に思い込んでいました。
11年前、
「やっぱり自分がおいしいと自信をもって
すすめられるものに携わる仕事がしたい」、
その思いが強くなりました。
一歩踏み出せたことで、今、福岡の店で
日々たくさんのお客様や仲間との出会いがあり、
私自身を成長させてくれています。
なんだか元気が出ない日に食べると
少し心を温めてくれる。
体調の悪い日には身体も温めてくれます。
おいしいと自然に笑顔になってしまう。
そんな、スープの力にはかないませんが、
私もお客様や仲間にとって、ちょっと元気に
なれる存在であり続けたいと思っております。
2019年、新しい年のはじまりに
ご来店くださいましてありがとうございます。
笑顔あふれる一年になりますように。
本年もよろしくお願いいたします。