秘密基地を
つくることが
私の仕事

居心地のいい場所を作る。幼少期に熱中した「秘密基地」をつくることは、きっと、今の仕事にすごく似ています。料理が大好きな人、お客さまの気持ちを読むのが得意な人など、さまざまな長所を持った人たちと働いています。そんな仲間が心地よく働ける環境を作ること、そんな「秘密基地」のような店を作ることが、私の仕事だと思っています