～"Soup for all" day～
選ぶ楽しさ、おいしさを彩る。
いつもより自由な二日間。
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オマール海老のビスク
この味は語りつくせない
カナダ産のオマール海老の頭をじっくりソテーしてつくるオマール海老のだしを、トマトや香味野菜と合わせ、ミルクでまろやかに仕上げた濃厚な味わいのスープです。ブランデーやワインのふくよかな香りや、はちみつのまろやかさも感じられる、幾層にも重なる旨味が贅沢なスープストックトーキョー1番人気のスープです。
駿河湾産桜海老のクリームスープ
駿河湾から春を告げる
桜海老は、国内では静岡県の駿河湾のみで水揚げされる希少な海老。この駿河湾産の桜海老を使った春を告げるクリームスープです。アンチョビとにんにくの旨味に、キャベツと玉葱の甘みを合わせ、野菜ブイヨンで煮込みました。
イタリア産トマトのミネストローネ
野菜の旨味を凝縮
南イタリアの太陽を浴びて育ったトマトを使ったホールトマトは、濃厚ながら酸味も程よいスープストックトーキョーこだわりの一品。このホールトマトに茄子、ズッキーニ、じゃがいも、パプリカなどたっぷりの野菜を加え、みずみずしく食べ応えのあるヴィーガン＆ベジタリアンスープに仕上げました。
東京ボルシチ
「東京」の「ボルシチ」なんです
じっくりと炒めた玉葱のジューシーな甘みと牛肉のおいしさが溢れる、洋食仕立ての飴色のスープです。牛肉の好きな方にはもちろん、玉葱たっぷりのスープにじゃがいもと人参もごろっと入っているので、野菜好きな方にも人気のスープです。レモンとヨーグルトを添えて、すっきりと仕上げました。
鶏つくねと春雨の黒酢煮込みスープ
やわらかな酸味と甘み
蓮根を加えた食感の良い鶏つくねと春雨を黒酢で煮込みました。やわらかな酸味と甘みが特徴の食べ応えのあるスープです。
かぼちゃとココナッツのアジアンスープ
Soup Stock Tokyo ハラール対応スープ第2弾
かぼちゃとさつまいもがココナッツミルクと一緒に溶け込んだカレー風味のスープです。マスタードシードやカレーリーフの香ばしいスパイスが食欲をそそります。
とうもろこしとパプリカのチリビーンズスープ
具沢山なベジタリアンスープ
とうもろこし、赤パプリカ、レンズ豆、ひよこ豆が入った具沢山のスープに辛さと香りが特徴的な2種類のハラペーニョを加えました。カレーの風味にクミンとオレガノを効かせた香りが食欲をそそる、スパイシーなベジタリアンスープです。
チーズときのこのポタージュ
グラタン・ドフィノワ
じゃがいもとポロ葱で丁寧に作ったスープにチーズを合わせた濃厚なポタージュです。フランスのドーフィネ地方発祥の料理といわれるじゃがいもとチーズを使った郷土料理“グラタン・ドフィノワ”をイメージして作りました。チーズの風味とナツメグの香りが食欲をそそります。
鶏肉と玉葱のスープ バルサミコ風味
バルサミコがポイントなんです。
鶏もも肉とマッシュルームをオニオンスープで煮込みました。ソテーした玉葱の甘み、バルサミコのまろやかな酸味、そしてサワークリームの甘酸っぱさが口に広がる香り高く上品な大人のスープです。
麴味噌とがんもどきの和風スープ
和のベジタリアンスープ
麹味噌、醤油、甘酒の発酵食品が織りなす、まろやかで上品な甘さと旨みがあとを引く味わいの和のベジタリアンスープです。食べ応えのあるがんもどき、ぶなしめじと舞茸、とろみのあるオクラなど、食感豊かな具材をあわせた具沢山のスープに、茗荷とかいわれのフレッシュな歯ざわりと香りをアクセントにしました。
北海道産セロリアークのポタージュ
真っ白な心の、真っ白なスープ
セロリアーク（根セロリ）は根を食べるセロリの仲間、セロリよりも優しい味わいが特徴の野菜です。北海道で採れたセロリアークを爽やかなポタージュにしました。かぶやじゃがいものような柔らかなピューレの質感のセロリアーク、その鮮烈な香りと口いっぱいに広がる甘さをお楽しみください。
雲南豆腐スープ
夏の定番、人足先に。
中国・雲南省の「甘・辛・酸」の三味を味わう代表的な豆腐料理「雲南豆腐」をスープにアレンジしました。たっぷりの絹豆腐とえのきを軽く炒めて水分を飛ばし、三温糖、豆板醤、ラー油など多彩な調味料で味わい深く仕上げています。一口ごとに甘さと辛さが交互にやってくるような癖になる味わいです。
"Soup for all" dayのさまざまな楽しみ方をご紹介します。
■ 自分だけの「誰にも似てない」組み合わせに名前を
当日お渡しする「誰にも似てないカード」とは、購入いただいたスープ・組み合わせに自由に名前を付けて楽しんでいただけるカードです。名前を書き、その記念に「#soupforallday」をつけて投稿しましょう。
■ テイクアウトやデリバリーで楽しむ
店内だけでなく、テイクアウトやデリバリーでのご注文の方も同様に楽しんでいただけるよう「＃誰にも似てないカード」をお渡しします。
■ 通販だけの数量限定セットを販売【＊完売しました】
店頭販売のスープのラインナップとは異なりますが、数多くの冷凍スープの中から、季節感のある色鮮やかなスープと「Soup for all!」の考え方を象徴するロゴをあしらったスープカップ、オリジナルロゴシール付きのセットです。
