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世の中の体温をあげる、が仕事です。

販売や接客をこえて、経営者として店舗に立つこと。

それは会社をひとつ経営するのと同じくらいに大変で、そして心が弾む仕事です。わたしたちは、一人ひとりが Soup Stock Tokyo の体現者として店舗に立っています。だから、誰よりもスープについて知っていなくてはいけないし、「おいしいスープを食べてもらいたい」と挑み続けなくてはいけない。それは、私たちの作る一杯のスープがお客様の体温を上げ、世の中の体温を上げていくと、信じているからです。スープで誰かの一瞬、一日、一生をあたためていきたい。

そんなことを一緒に考えてくれる人が、必要です。

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わたしたちは、時代の流れに沿ってめまぐるしく変化する価値観や生活形態の中でも、一杯のスープに象徴される「豊かな食事」を提案し続けることで、人々の生活を豊かで幸せなものにしたいと考えています。


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