会えてうれしいと
思ってもらえることが
この仕事のやりがい

スープストックトーキョーには接客マニュアルがないので、お客さまの気持ちに寄り添ったおもてなしを自分なりに考えています。それが伝わったのか、以前働いていた店の常連さまが今の店にも自分を訪ねて来てくれます。私に会えてうれしいと思ってもらえることで、自分自身の体温があがります。それがこの仕事のやりがいの一つです。