1+1+１=6
これは、「だし」と旨味の関係。
だしを重ねると、おいしさが倍増します。

1月の「おいしい教室　～暮らしのじかん～」では、手軽に取れる『かつお』『昆布』『煮干し』『干ししいたけ』について、「きき出汁」を行いながら、それぞれの効果をお話しました。
相性の良いだしの重ね方や旨味が倍増する理由もお伝えしながら、自分の味覚でだしの重ね方を感じていきました。
引き立てのだしでだし巻き玉子も手作りしながら、だしを感じた時間でした。