Soup Stock Tokyo

日々の料理 ~毎日食べる、食卓を作る~ スープのレシピ・ショートブログ

「日々の料理」では、毎日の料理を作るあなたを応援します。忙しい日々の中でも、台所に立ち、食卓を囲む時間を作ってみませんか。季節の食材を取り入れて作るスープのレシピだけでなく、料理が好きになる、小さなヒントもご紹介していきます。

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スープのレシピ

  • ホタルイカと菜の花、茎わかめのクリームスープ

    ホタルイカと菜の花の組み合わせは春の定番ですが、アンチョビを...

  • 新玉葱の冷たいポタージュ

    新玉葱の季節だけに味わえる、素材の甘さが際立つ冷製スープです...

  • スナップえんどうのスープ

    台湾の雲南料理レストランで出会ったえんどう豆のスープがおいし...

  • やわらか鶏の胡麻だれスープ

    高温で茹でると硬くなってしまう鶏肉を、炊飯器の保温機能を使っ...

  • 鮭と酒粕の和風シチュー

    酒粕の香りと豆乳でまろやかに仕上げた和風シチューです。 筍...

  • あさりとあおさのスープ

    台湾で食べたあさりのスープをイメージして作りました。 シン...