Soup Stock Tokyo

 レシピ本リリースのお知らせ  2013/10/20

レシピ本「Soup Stock Tokyoのスープの作り方 2
~日常スープ篇~」を10月30日(水)出版します

1章 時間をストックするスープ
2章 季節の恵みを身体に取り入れるスープ
3章 身体を整えるスープ
4章 仲間と心豊かな時間を過ごすための料理
4章 一汁一菜

定番メニューから限定メニューまで。自宅で作れるレシピを初公開してから1年半、続編として「日常スープ篇」を発売します。

「心と身体に効く」というアプローチ

今回も看板メニューの中から「心と身体に効くレシピ」として、忙しい中でも身体を労る50のレシピやおもてなしのレシピをご紹介します。 私たち Soup Stock Tokyo は、1999年のオープン以来、1杯のスープに象徴される「豊かな食事」を提案してきました。その過程の中で培ったSoup Stock Tokyo の考えやこだわりを、1冊の本に惜しみなく詰め込みました。

ワンポイントアドバイスから、味噌汁のレシピまで

また今回の特徴は「身体に効く」アドバイスが“point”として掲載されている点。巻末にはスープのある毎日として“一汁一菜”をご紹介しています。かつて一度も開発をしてこなかった家庭の料理「味噌汁」のオリジナルレシピを今回のために一から考えました。どんなに忙しくても、一汁一菜から始めて欲しい、とそう願いを込めています。

Soup Stock Tokyo のスープの作り方 2 ~日常スープ篇~

Soup Stock Tokyo のスープの作り方 2 ~日常スープ篇~
著者

Soup Stock Tokyo

出版社

文藝春秋刊

発売日

2013年10月30日(水)

参考価格

1,400円(+税)

販売

全国一般書店・WEB書店・Soup Stock Tokyo全店にて販売中

Chapter・章 | 全96ページ、50レシピを収録

1.時間をストックするスープ

お粥ストック/牛すじ煮ストック/ミルポワストック

2.季節の恵みを身体に取り入れるスープ

春・夏・秋・冬のスープ

3.身体を整えるスープ

身体の冷えが気になるときに/お肉の食事が続いた後は/風邪の予防に/二日酔いの朝は/夏バテ気味のときに/体脂肪が気になるときは/外食続きの疲れた胃には/疲れがたまっているときに/ストレスが溜まってきたら

4.仲間と心豊かな時間を過ごすための料理

おとなのパーティー/おとなのパーティーレシピ/4種チーズのフォンデュ/ポトフ/野菜といかのフリット/4種のチーズピッツァ/子どものパーティレシピ/屋外で楽しむパーティ/スープの在る毎日/一汁一菜

冬のスープ物語

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