家で食べるスープストックトーキョー

きのこづくしの台湾火鍋

きのこづくしの台湾火鍋

いつもの鍋の具材に台湾火鍋ベースを加えるだけで、おもてなしのメインディッシュが仕上がります。

材料(3〜4人前)

家でつくる台湾火鍋(解凍しておく)
1パック
200cc
豚肉(スライス)
200g
きのこ(しめじ、舞茸等お好みのもの)
8パック
青硬菜
1束
トマト(くし切り)
1個
春雨(湯に10分つけて戻しておく)
300g
万能ねぎ
適量
いりごま
適量

つくり方

<「鍋」のレシピ>

(1)
鍋に台湾火鍋と水を加え、沸騰させる。
(2)
豚肉を入れて、火が通ったら野菜、きのこ類をいれていく。
(3)
材料が煮えたところからいただく。

<「締め」のレシピ>

(4)
鍋の残りのスープに、春雨を入れて軽く煮込む。
(5)
万能ねぎ、いりごまを添えていただく。