家で食べるスープストックトーキョー

鶏肉ときのこのトマト鍋

鶏肉ときのこのトマト鍋

キャベツや玉葱、ズッキーニ等、洋野菜がよく合う鍋です。締めにはパスタを入れて、トマトスパゲティをお楽しみいただけます。

材料(3〜4人前)

家でつくるトマト鍋(解凍しておく)
1パック
200cc
鶏もも肉(1口大に切る)
300g
玉葱(1/8のくし形に切る)
1個
かぶ(1/6のくし形に切る)
2個
しめじ
80g
エリンギ(縦1/4に切る)
4本
ブロッコリー(1口大に切る)
100g
ズッキーニ(1cmの輪切りにする)
100g
ルッコラ(4cmのざく切り)
1束
ご飯
茶碗2杯分
パルメザンチーズ
適量

つくり方

<「鍋」のレシピ>

(1)
鍋にトマト鍋と水を加え、沸騰させる。
(2)
鶏肉を入れて、火が通ったら野菜、きのこ類をいれていく。
(3)
材料が煮えたところからいただく。

<「締め」のレシピ>

(4)
鍋の残りのスープに、ご飯を入れて軽く煮込む。
(5)
パルメザンチーズを添えていただく。