家で食べるスープストックトーキョー

トマトサラダ ジェノベーゼドレッシング

トマトサラダ ジェノベーゼドレッシング

ソースに酢(ビネガー)を少量加えより軽やかな仕上がりにしました。どんな野菜のサラダともよく合います。

材料(4人前)

家でつくる兵庫県産バジルのジェノベーゼ(解凍しておく)
30g
トマト(1cmの厚さに切る)
2個
玉葱(みじん切り)
大さじ2
ワインビネガー
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1

つくり方

(1)
玉葱のみじん切りを水にさらし、よく水気を切る 。
(2)
ジェノベーゼ、ワインビネガー、オリーブオイルをよく混ぜ合わせる。
(3)
トマトを皿に並べ、2のソースをまわしかけ、1の玉葱を上にちらす。