家で食べるスープストックトーキョー

カリフラワーといんげんの温野菜サラダ

カリフラワーといんげんの温野菜サラダ

アンチョビの旨味が野菜と絡まり、野菜をたっぷりと食べることができます。

材料(4人前)

家でつくる曾雌にんにくのバーニャカウダ(解凍しておく)
50g
カリフラワー
1/2個
いんげん
100g
ワインビネガー
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
イタリアンパセリ
お好みで

つくり方

(1)
カリフラワーといんげんは食べやすい大きさに切り、茹でる 。
(2)
バーニャカウダ、ワインビネガー、オリーブオイルをよく混ぜ合わせる。
(3)
2に1をいれ、和える。
(4)
皿に盛り付け、お好みでイタリアンパセリを散らす。