家で食べるスープストックトーキョー

タコライス

タコライス

刺激的な辛さとトマトの爽やかさでご飯がすすむ一品です。

材料(3人前)

家でつくるメキシカンサルサ(解凍しておく)
1パック
ご飯
茶碗3杯分
牛ひき肉
150g
レタス(短冊切り)
5〜6枚
アボカド(スプーンで実をくり抜く)
1/2個
トマト(1cmの角切り)
1/2個
玉ねぎ(薄切りして水にさらしておく)
1/5個
チーズ(パルメザンチーズ、溶けるチーズ等お好みのもの)
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
小さじ1/2
白胡椒
少々
トルティーヤチップス
お好みで

つくり方

(1)
フライパンにオリーブオイル入れ中火で温め、牛ひき肉と塩こしょうを入れて炒める。
(2)
皿にご飯をよそい、中央に1、をのせ、その周囲にレタス、アボカド、トマト、玉ねぎを盛り付ける。
(3)
メキシカンサルサを回しかけ、チーズを振りかける。お好みで砕いたトルティーヤチップスを飾る。