家で食べるスープストックトーキョー

季節の野菜と鶏肉のトマトシチュー

季節の野菜と鶏肉のトマトシチュー

トマトスープの仕上げに牛乳を加えるだけで、まろやかで優しい味わいのシチューが出来上がります。

材料(3〜4人前)

家でつくるトマトスープベース(解凍しておく)
1パック
200cc
牛乳
100cc
鶏もも肉(一口大に切り、塩こしょうする)
1枚
季節の野菜(蕪、しめじ、白菜など、1口大に切る)
200g
バター
大さじ1

つくり方

(1)
鍋にバターを入れて中火で温め、鶏もも肉、野菜を入れて炒める。
(2)
トマトスープベースと水を入れてひと煮たちさせる。
(3)
火を止め、仕上げに牛乳を入れる
ワンポイントアドバイス

牛乳を入れた後は煮立てないようにするのがコツ。牛乳を生クリームに代えるといっそうコクのある仕上がりになります。