家で食べるスープストックトーキョー

焼き野菜のボルシチ

焼き野菜のボルシチ

焼いて火を通した野菜の甘さと香ばしさが、飴色玉葱の旨味とよく合います。

材料(1人前)

ボルシチ 180g(解凍しておく)
1パック
野菜(かぶ、キャベツ、トマト等お好みのものを1口大に切ったもの)
適量
オリーブオイル
大さじ1
パルメザンチーズ
お好みで

つくり方

(1)
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で温め、野菜に焼き目がつくまで火を通す。
(2)
ボルシチを器によそい、焼き野菜を飾る。
(3)
お好みでパルメザンチーズをかける。