Soup Stock Tokyo

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料理が好きになる小さなヒント

おいしいサイズ

浜で、個人的に食べるならどのサイズのオマール海老が好きって尋ねるとワンポンド弱!で小さければ小さいほどやわらかいから大きいのは長靴みたいな硬さ。って長靴食べたことあるの?私の夕食は浜でもらった獲れたての大きいズワイ蟹でした。

(カナダ特派員)