東京は、あたたかい

昨年は、多くのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございました。また、今年も私たちのスープを楽しみに、この店へお越しいただいていることに、感謝の気持ちを抱きながら、今日もスープをよそっています。

私は、恵比寿店に着任する前までは、宮城県仙台市の店舗で勤務していました。当時の私が持っていた「東京」のイメージは「クールな都会」「慌ただしく時間に追われる暮らし」正直怖気づいていました。

しかし、実際にこの「東京」で働いて今思うのは、お客様があたたかいということです。優しく笑顔で聞いてくださり、お帰りの際も、丁寧にアイコンタクトを欠かさずしてくださり、自分が想像していた以上に、日々お客様の笑顔に支えられ、楽しく働いています。

私は日々、どれだけ「目の前の方を笑わせることができるか」を第一に考え、働いています。数ある飲食店の中から、このスープストックトーキョーを選んでくださったお客様にクスッとすこしでも笑っていただけたら。この店を出てから、そのあとのお仕事やプライベートをより楽しんでいただけたら。皆さまの生活のひとつのシーンとして、この店が加わることができたら嬉しく思います。

この街で、これからも一杯のスープを通して、皆さまの体温を一度でも上げられるよう、私たちはこれからもスープをよそいます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。